1.刀鱼收拾干净切块

2.准备葱姜蒜米椒

3.锅中烧油下入刀鱼煎制至两面金黄

4.拣出备用

5.锅中烧油爆香花椒大料葱姜蒜米椒

6.加入生抽，糖，醋，糖一碗水。

7.下入刀鱼炖制

8.汤汁少许时加入盐，鸡精，撒入香菜末即可。

9.装盘