藠头上市时间是哪个季节？藠头上市时间在5-6月份，藠头是根茎类蔬菜，在南方比较常见，一般是3-4月份种植，经过一两个月的生长即可上市。舒安藠头是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，因当地特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，非常出名。是重庆市垫江的特产，垫江藠头因其层多、色白、味脆闻名遐迩，更因其有着消食、除腻、防癌等药用功效博得世人青睐。湘阴素有“藠头之乡”的美称，藠头在湘阴有将近千年的栽培历史，是湘阴一项传统产业。关于藠头上市时间是哪个季节的问题，农商科技小编将为你整理以下的农业知识：

藠头和蒜苗的区别

1、大蒜与藠头科属不同发源地不同

大蒜是百合科葱属植物，是秦汉时从西域传入中国的外来植物。而藠头虽然也是百合纲植物，却是属于石蒜科葱属植物，且藠头是中国原产蔬菜品种。二者皆可食用。

2、大蒜与藠头外形不同

大蒜与藠头的可食用部分都是鳞茎，大蒜的鳞是接近扁球形，外皮带黑色，易脱落，里面含有一瓣一瓣的白色蒜粒，而藠头的鳞茎皮白色或带红色。大蒜的鳞茎是以一个大鳞茎为中心，周围伴着许多小鳞茎，而藠头差不多大的鳞茎聚生在一起的，所以二者形态不同。

3、大蒜与藠头营养不同

100克大蒜可食部分的营养成分如下：碳水化合物 5.2克，蛋白质 1.7克，膳食纤维 1.3克，脂肪 0.3克，维生素C 7毫克，维生素E 1.07毫克，胡萝卜素 60微克，视黄醇 10微克，硫胺素 0.03毫克，尼克酸 0.6毫克，核黄素 0.06毫克，钾 302毫克，钙 39毫克，钠 19.6毫克，镁 21毫克，铁 1.2毫克，磷 117毫克，锰 0.29毫克，铜 0.22毫克，硒 3.09微克，热量 126千卡。

每100克藠头可食部分的营养成分如下：蛋白质 1.6克、脂肪 6克、碳水化合物 8克、钙 64毫克、磷 32毫克、铁 21毫克、维生素C 14毫克、硫胺素 0.02毫克、核黄素 0.12毫克、尼克酸 0.88毫克。

4、大蒜与藠头功效不同

大蒜性温，辛、味甘，有温中健胃，消食理气的功效。

藠头性温、辛、味苦，具有消食、除腻、防癌等功效。

藠头上市时间是哪个季节

藠头很多人没见过，但是应该有吃过，在南方藠头普遍被用来作为配菜，吃法和青蒜差不多，每到上市季节，很多人会买一些，那么藠头上市时间是哪个季节？哪里产的好吃？一起来了解下。

藠头上市时间是哪个季节？

藠头上市时间在5-6月份，藠头是根茎类蔬菜，在南方比较常见，一般是3-4月份种植，经过一两个月的生长即可上市。

藠头的外形像葱，根茎类似百合根茎，其根茎可以食用，做成罐头和咸菜酸甜可口，十分美味。

藠头哪里产的好吃？

1、舒安藠头

是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，因当地特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点，在清代被作为贡品，非常出名。

2、涂镇藠头

由于涂家垴镇、公友镇一带气候十分温和，且雨量充沛，土质不板实，适宜藠头的生长。

所产的藠头个头非常大，且很圆，皮非常的薄，口感脆嫩，用其加工的藠头颗粒晶莹，香气浓郁，甜酸适度，享誉海内外。

3、垫江藠头

是重庆市垫江的特产，垫江藠头因其层多、色白、味脆闻名遐迩，更因其有着消食、除腻、防癌等药用功效博得世人青睐。

4、生米藠头

生米镇是我国最大的藠头生产基地。

生米藠头因其色白无污染，层多耐腌制，肉脆爽口，个大匀称，具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能，深受国内外消费者青睐。

5、湘阴藠头

湘阴素有“藠头之乡”的美称，藠头在湘阴有将近千年的栽培历史，是湘阴一项传统产业。

所产的藠头品质佳，口感好，一直非常的出名，其藠头腌制品更是日本市场的“菜中灵芝、佐餐佳品”。

以上就是关于藠头上市时间的介绍了，藠头在我国栽种范围广，特别是南方地区，很多地区都有栽种，除了以上介绍的之外，还有哪些出名的藠头产地呢？

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