1000元的资金虽然不多，但也有很多小本生意可以选择。以下是几种可能的创业项目：

1、摆摊经营 摆摊是一种成本较低的创业方式，不需要巨额投资，几千块钱就可以起步。可以通过摆摊销售小饰品、袜子、帽子、手套等小件物品，这些商品的成本相对较低，而且市场需求较大。此外，还可以考虑街头小吃，如烧烤或面条摊，这是一种热门的投资项目，前期投入1000元就够了。

2、服装销售 服装是人们每天都要用到的生活用品，而且效益都不错，因此，可以批发一些质量好的服装裤袜来销售，这是一个非常不错的小生意。

3、水果销售 水果是人们很喜欢吃的食物之一，特别是在夏季，很多水果上市，批发价格便宜。可以通过摆摊或流动车的形式销售，每斤可赚几元钱，如果一天卖的多，效益就更好了。

4、手机配件销售 手机配件是常见的摆地摊项目，可以通过购买一些手机壳、充电器等配件来销售。这个小生意不需要大量的启动资金，而且只要有客户来源，就能稳定盈利。

5、小吃摊 可以在晚上摆个小吃摊，比如烧烤或是面条摊，。这种生意不需要太多的技术和设备，而且利润相对较高。只要找到合适的地点和控制好成本，就能获得不错的回报。

6、文具销售 可以在淘宝等平台上销售一些新奇产品或者牛仔裤。此外，还可以进一些外贸的袜子，质量不错，进价不贵，但是利润还可以。也可以考虑卖些小说、杂志之类的书。

7、老年用品店 考虑到老龄化社会的趋势，可以考虑开一家老年用品商店，专门卖老年辅助用品等。这样的商店能够满足老年人的需求，同时也有助于解决老年人的生活问题。

以上是一些1000元以下的小本生意项目，当然还有很多其他的创业想法。重要的是要选择自己感兴趣的领域，并找到与他人需求的交集。同时，还需要具备付出比别人更多的努力的精神，并且要有科学的创业态度。